pulled pork och pulled chicken

Du behöver 
1,5 kg karré
1 dl bbq marinad smoked hickory (leta efter den med minst socker) 
1 l vatten 
4 morötter 
1/2 rotselleri 
1 gul lök 
3 klyftor vitlök 
Salt och vitpeppar 

Gör så här 
1. Gnid in karrén med salt och vitpeppar, lägg den i en lämplig gryta/kastrull. Jag tog min gjutjärnskastrull.

2. Tärna morötter, rotselleri och gul lök och lägg dem tillsammans med vitlöken runt köttet. 

3. Späd bbq såsen med vattnet i en skål, vispa runt det så det löses upp. Häll såsen över köttet. 

4. Lägg på locket på grytan och ställ in den i ugnen på 150 grader i 4-6 timmar.

5. Dra isär köttet med en gaffel i en form, slå över en lagom mängd av såsen. Servera!

Tips är att äta med grönsaker och creme fraish, typ som tacos 

Pulled chicken 
Du behöver 
samma saker som till pulled pork men byt ut köttet mot i en färsk kyckling

Gör så här 
Gör precis lika som med pulled pork, höj bara värmen till 170 grader och låt stå i ca 2 timmar. Rensa kycklingen från ben och skinn medan du drar isär den. 




Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

linnslchf.blogg.se

Vågen stannade som mest på 98 kilo. Har i stort sett hela livet vart överviktig men gick upp väldigt mycket i slutet av tonåren. Började med LCHF hösten 2013 men hade ett uppehåll på några månader i slutet av 2014. Äter nu LCHF igen och har som mål att gå ner till 60 kilo. Jag mår bra av LCHF och har med hjälp av den kosten blivit av med magproblem och över 30 kilos övervikt. Läs gärna min blogg för recpet och inspiration!

RSS 2.0
Matbloggstoppen