Mejerifri kycklinggryta ala linnslchf
4 portioner
Du behöver
500g kycklingfilé
3 klyftor vitlök
1 röd lök
0,5 zucchini
1 röd paprika
5 färska champinjoner
2 cm riven färsk ingefära
Röd curry, koriander, salt och vitpeppar
Olja att steka i
1 burk kokosmjök
Gör så här
1. Strimla kycklingfilén, stek den på medelhög värme i olja
2. Krydda
3. Pressa i vitlöken
4. Skiva löken och tillsätt ner i pannan
5. Strimla zucchinin, paprikan och champinjonerna i lagoma bitar, ner i pannan
6. Riv ingefära ner i pannan
7. Slå över kokosmjök en och låt koka ihop på medelvärme i cirka 10 minuter
