Recept på LCHF broccolisoppa med kassler
Idag hade vi styrelsemöte i islandshästföreningen hemma hos oss. Mötet är precis i middagstiden så jag valde att bjuda på lite lättare mat istället för fika. Lchf mår alla bra av då det vart LCHF soppa!
Den här soppan är PERFEKT för storkok, gott, snabbt, nyttigt, billigt, lättlagat och lite disk!
20 portioner
900g broccoli
1,5 gul lök
3 hönsbuljongtärningar
2,5 liter vatten
Smör
4 dl grädde
500g kassler
1. Skiva löken och fräs gyllene i rikligt med smör i en kastrull
2. Tillsätt broccoli och vatten samt hönsbuljongtärningarna. Koka tills broccolin är mjuk
3. Mixa allt så soppan blir slät
4. Tillsätt grädde och kassler och koka ihop soppan på låg värme i 10 minuter.
Färdigt! :)
