linnslchf.blogg.se - Matschema 4/1 + recept på lågtempererad ryggbiff och rättikagratäng

Publicerat 2014-01-04 21:25:22 i Allmänt

Började dagen med en PW med svägerskan, efter det drack vi kaffe och körde dagens #100squats100dagar. Heja oss!

Jag och Mattias var till Avesta och köpte laminatgolv till vardagsrummet. Vart 170 kilo att bära upp till tredje våningen, träning det med!

Matschema:

Frukost- kaffe och babybell

Lunch- omelett med gustafskorv

Middag- lågtempererad ryggbiff med rättika och sötpotatisgratäng.

Snacks- macadamians från nutisal

Dagligt intag

Kolhydrater- 8

Protein- 78

Fett- 136

Kalorier- 1553

Kan säga att jag dog smakdöden vid middagen! Helt klart det godaste jag ätit under min tid som LCHFare.

Här kommer såklart receptet

Ryggbiff

Ca 1 kilo

1. Gnugga köttet med salt och peppar

2. Stick i köttermometer och stoppa in i ugnen på 60 grader.

3. Låt stå tills köttet uppnått 60 grader

4. Ta ut och fräs hela köttbiten snabbt i massa smör i en het stekpanna. Låt vila i 10 minuter.

5. Skär upp i centimetertjocka skivor, fräs dem snabbt i massa smör så de får färg.

Rättika och sötpotatisgratäng

4 portioner

1 rättika ca 300g

1 liten sötpotatis ca 100g

1 liten gul lök

3 klyftor vitlök

3,5 dl grädde

0,5 dl riven ost

Salt

Vitpeppar

1. Skär rättika, gul lök och sötpotatis i tunna skivor

2. Varva allt samman med vitlök, grädde, salt och peppar i en kastrull

3. Koka ihop i 15 minuter under omrörning

4. Lägg i en ugnsfast form och grädda klart i ugnen på 225 grader i 20 minuter

Servera med bea, vitlökssmör och lite sallad

Direktlänk, 1 Kommentarer

Taggar: lchf, recept, viktminskning;